EVS-EN ISO 4833-1:2013

Standardi ISO 4833 see osa määratleb horisontaalse meetodi niisuguste mikroorganismide loendamiseks, mis kasvavad ja moodustavad kolooniaid tahkel söötmel aeroobsetes tingimustes inkubeerimisel temperatuuril 30 °C. Nimetatud meetodit kohaldatakse järgmistes valdkondades:
a)  inimtarbimiseks ja loomasöödana kasutamiseks ettenähtud tooted;
b)  toidu ja söötade tootmise ja käitlemise keskkonnast võetud keskkonnaproovid.
Standardi ISO 4833 seda osa kohaldatakse ka:
1)  toodetele, mille puhul on madalate tuvastuspiiride kehtestamise korral (vedelate proovide korral alla 102/g või 102/ml ning tahkete proovide korral alla 103/g) vajalikud usaldusväärsed loendustulemused;
2)  tooted, mille puhul on alust eeldada teiste organismide kolooniate olemasolu varjavate laialivalguvate kolooniate esinemist, nt piim ja piimatooted, mis võivad suure tõenäosusega sisaldada laialivalguvat Bacillus spp.
Võimalused standardi ISO 4833 selle osa kasutamiseks teatud kääritatud toitude ja loomasöötade uurimiseks on piiratud ning sel eesmärgil võivad sobivamaks osutuda muud söötmed või inkubeerimistingimused. Siiski võib seda meetodit nende toodete puhul kasutada vaatamata sellele, et nimetatud toodetes sisalduvate domineerivate mikroorganismide tuvastamine ei pruugi tulemuslikuks osutuda.
Teatud maatriksite puhul võib standardi ISO 4833 selles osas määratletud meetodi kasutamisel saada tulemusi, mis erinevad standardis ISO 4833-2 määratletud meetodiga saadud tulemustest.